Reflejando su historia, Piman ha sido cuidadosamente restaurado por la familia Zaldumbide a la que fue asignado originalmente en el siglo XVII. La lujosa hacienda de armoniosos jardines diseñados por un paisajista francés en el siglo XIX alberga una gran variedad de árboles y plantas endémicas de varois lugares del mundo, como Brasil y Chile, que embellecen la mansión histórica y las villas recién construidas y específicamente dispuestas para preservar la flora centenaria. Las palmeras, la lúcuma y las araucarias son algunas de las especies únicas de vegetación con las que la hacienda está salpicada.
Situada en medio de un paisaje impresionante e inmersa en la inmensidad natural de su paisaje, la hacienda posee un exquisito telón de fondo histórico y artístico. Piman hace eco al encanto rústico pero elegante y sofisticado, sus edificios de la época colonial y el mobiliario y la arquitectura evocan su historia como un bastión del siglo XVII, siendo uno de los ranchos de burros más importantes de la Sierra. Sin embargo, con el tiempo, se convirtió en un lugar dedicado a la literatura, hogar de dos de los escritores ecuatorianos más reconocidos, Julio Zaldumbide y su hijo Gonzalo, quienes se inspiraron en sus paisajes y tradiciones para escribir sus obras maestras.
Su estilo arquitectónico recuerda a los señoríos coloniales colombianos del eje cafetero, diseñado de esta manera debido al microclima cálido y seco que posee. Los edificios coloniales bien conservados, adornados con antigüedades y fotos de la familia Zaldumbide, te llevan en un viaje a otra época. Una de las haciendas tradicionales más antiguas de la región norte, combina el elegante estilo colonial con la fresca perspectiva de un hotel boutique recientemente remodelado. Lujo, patrimonio, naturaleza y atención al detalle se fusionan con modernas comodidades hogareñas para que pueda relajarse y disfrutar.